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 鍋料理が恋しくなる季節。寄せ鍋やおでん、すき焼きなどのお馴...(2018.12.1)

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家族の病きっかけにえごま油を製造販売  高田の依田さん
2018年3月25日
▲搾りたてのえごま油
 高田の依田のり子さんは昨年秋、自宅に農産加工所を開設し、えごま油を製造販売しています。
 エゴマはシソ科の植物。実を搾ったえごま油はα-リノレン酸が豊富で、自然食品として人気が高まっています。依田さんは、所有する畑や町内の耕作放棄地を借り、化学肥料を使わずに無農薬でエゴマを育て、実を生搾りして油を採取しています。
 きっかけは、現在は大学に通う次男が2011年に小児がんになったこと。家族で食生活を見直す中でえごま油に出合い、その味に魅了されました。長男が回復した後もエゴマの魅力を広めようと、自然食品を製造販売する「まるいち農産加工所」を開設。ほかに柿酢や麦製品などの製造販売を計画しています。
 依田さんは「えごま油は製造に手間がかかるが、健康に良くておいしい。耕作放棄地の解消にもつながれば」と話しています。えごま油は110グラム入りで税込み2500円。なたね油やごま油などの搾油も請け負っています。問い合わせは同所、電話055・278・8880。

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