通称「バス通り」沿いにあり、竜王榎郵便局に程近いお店。店主の藤森光三さん(63歳、写真)が笑顔で迎えてくれました。 6年前にオープン。刺身などの一品料理をはじめ、和のコース料理を手ごろな価格で堪能できるお店です。夜のコースは3500円、昼のコースは2500円で、無尽会(3000円)も受け付けています。食材は旬の素材にこだわり、米や野菜は藤森さん自身が有機栽培で育てたものが中心です。お酒は出身地・北杜市の地酒「谷桜」を提供しています。 料理人として、この道40年以上の藤森さん。長年、北杜市内で寿司割烹店を営んできました。長野県で開かれた握り寿司の技術を競う大会で優勝した経験もあるそうです。藤森さんは、「和食は世界に誇れる素晴らしい料理。これからも和食にこだわっていきたい」を話しています。(価格はいずれも税込です)
住所/甲斐市万才139-1 電話/055・276・7323 営業時間/17:00〜23:00(昼はコース予約のみ) 定休日/不定休
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