廃棄道の玉幡交差点に程近いお店を訪ねると、代表の樋口さん(31歳、写真)が笑顔で迎えてくれました。 お店で使う野菜や米は、樋口さんの地元・南アルプス市の農家から直接買い付けたり、直売所で仕入れたりしています。また、ウインナーやベーコンは「丸一富士ヶ嶺ポーク」を使用。食材の鮮度や旨みを大切にしています。 週替わりのランチ(1030円)は、プレート、パスタ、ごはんの3種類から選べます。いずれのランチにも、スープと自家製ドレッシングのサラダが付いています。 自家製果実酢のソーダ(380円、季節限定)や、神戸の専門店から茶葉を取り寄せている、こだわりの紅茶(380円〜)、キャラメルチーズタルト(400円)など、ドリンクやスイーツメニューも充実。樋口さんは、「お客さんに『また行きたい』と思ってもらえるお店でありたい」と話しています。(価格は税込み)
住所/甲斐市西八幡2355 スタータウンビル1F 電話/055・276・3331 営業時間/11:00〜17:00(ランチは15:00まで。ディナーは予約のみで20:00まで) 定休日/不定休
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